Mientras vamos preparando los moldes recortamos un círculo para la parte de abajo y las paredes enmantecamos o rociamos con Rocío vegetal si haríamos en molde número 24 lo haríamos de la misma forma.

Llenamos a la mitad cada molde o si usas uno grande de 24 cm pones la cantidad de la mezcla. Su cocción será en horno 180 grados precalentado por 25 a 30 minutos a los 25 pinchamos con palillo si sale seco ya estaría si usas molde de 24 tardará aproximadamente 50 minutos.

Una vez fríos cortamos a la mitad y humectamos con almíbar (encontrás la receta acá en mi recetario como almíbar de entremés) al almíbar le colocamos un buen chorro de coñac, rellenamos con dulce de leche repostero con un buen chorro de alguna bebida blanca que queramos así le da ese sabor característico! Nosotros usamos un buen coñac!

Refrigeramos una hora Masó menos y retiramos de la nevera y untamos las mini tortas con dulce de leche repostero y dejamos orear por ½ hs o hasta que veamos que están sequitas!

Por último preparamos un baño ganache! Hirviendo la crema y colocándola arriba del chocolate elegido bien picadito y cuando está bien derretido nos disponemos a bañar las tortas sobre una rejilla así recuperamos todo el baño excedente! Decoramos con lo que tengamos acá mis chicas hicieron copitos y decoraron con figuras de chocolate y frutillas quedaron preciosas!