Garbanzos con sofrito de tomate y huevo duro

Name: Garbanzos con sofrito de tomate y huevo duro
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr garbanzos cocidos; 1 cebolla; 400 gr tomate triturado; 2 huevos cocido; Sal y pimienta

Pilar @cook_10030897

Una manera distinta de comer legumbres

Garbanzos con sofrito de tomate y huevo duro

Pilar @cook_10030897

Una manera distinta de comer legumbres

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

600 grgarbanzos cocidos
1cebolla
400 grtomate triturado
2huevos cocido
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar la cebolla a juliana y sofreír lentamente. Cuando este un poco pochada, añadir el tomate, sal y pimienta y cocer 15 minutos.
2

Poner los huevos a cocer 12 minutos. Pelar y rallar.
3

Poner los garbanzos en la sartén junto el sofrito, mezclar, dejar cocinar 5 minutos y poner el huevo duro para teminar el plato.