Mantecados de la tía Angelita

Name: Mantecados de la tía Angelita
Yield: 50 U. según tam
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 Grs. Manteca de cerdo; 1 Kg. Harina y ½ para ir añadiendo; 1/2 kg azúcar; 1/2 vaso aceite (de los de agua); 1 vaso vino moscatel (o vino blanco); 1 vaso licor de anís; 4 huevos; Ralladura de cáscara de naranja

Solsigu @SolsiGutierrez

Esta receta no es la original, pues he cambiado y añadido algunas mejoras.

Mantecados de la tía Angelita

Solsigu @SolsiGutierrez

Esta receta no es la original, pues he cambiado y añadido algunas mejoras.

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Ingredientes

50 U. según tam

500 Grs.Manteca de cerdo
1 Kg.Harina y ½ para ir añadiendo
1/2 kgazúcar
1/2 vasoaceite (de los de agua)
1 vasovino moscatel (o vino blanco)
1 vasolicor de anís
4huevos
Ralladura de cáscara de naranja

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Paso a paso

1

Mezclar el azúcar con todos los líquidos y la ralladura de naranja
2

A continuación añadir los huevos y mezclarlo todo
3

Seguidamente añadir la manteca (se puede calentar en microondas para facilitar la mezcla).
4

Echar la harina progresivamente hasta que tome consistencia.
5

Extender la masa con un rodillo aproximadamente con 1 cm de espesor, y hacer figuras al gusto, cuadraditos o círculos con un vaso pequeño.
6

Precalentar el horno a 180°.
7

Pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar
e
Introducir en el horno 25 minutos.

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Solsigu @SolsiGutierrez

miércoles, 21 de febrero de 2018 a las 06:17 PM

Comentarios

@tesa.cuina @tesa_cuina

miércoles, 28 de diciembre de 2022 a las 08:23 AM

@SolsiGutierrez Tienen muy buena pinta!! Yo tengo costumbre de tostar al horno la harina antes. Bienvenida a la gran familia de cookpad!! Que disfrutes en la cocina y compartas muchas recetas más !! Feliz 2023!!

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