Bacalao con fritata de verduras
#bacalao#verduras# comida rica, rica que de un día para otro está más gustosa. Además junto a unos pepitos de pan casero para el moji moji y un arroz con leche de postre (pongo recetas) supone un menú de fiesta para los míos.
Además permite jugar con tamaño y cantidad de las verduras. Y el acompañamiento al gusto, en este caso aprovechando horno unas patatas horneadas con aceite, ajo en polvo y pimentón.
Bacalao con fritata de verduras
#bacalao#verduras# comida rica, rica que de un día para otro está más gustosa. Además junto a unos pepitos de pan casero para el moji moji y un arroz con leche de postre (pongo recetas) supone un menú de fiesta para los míos.
Además permite jugar con tamaño y cantidad de las verduras. Y el acompañamiento al gusto, en este caso aprovechando horno unas patatas horneadas con aceite, ajo en polvo y pimentón.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite preparamos la fritata, sofriendo la verdura. Primero la cebolla, cuando esté pochada ponemos el resto de verdura a taquitos menos el tomate y cuando esté rehogada añadimos sal y la lata de tomate
- 2
Entre tanto en otra sartén ponemos aceite para freír el bacalao enharinado y lo iremos sacando a un plato con papel absorbente para quitar el escaso de aceite
- 3
Una vez la fritada está a punto añadimos el bacalao reservado y dejamos cocer unos minutos para integrar sabores. Eso sí, de un día para otro estará más bueno
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