Hacer hervir las carnes, pata de res panza con ajo y una cebolla pequeña en una olla de presión.

Luego sacar todas las carnes y pícarlo, luego el mote hacer hervir aparte.

Luego vierte el mote sancochado en la olla poner. Al final añadir el oreganito y servir el caldo con el mote.

Las carne picadas encima junto con la cebollita y hierbabuena, y a disfrutar con su ajicito.