En una olla con aceite caliente dorar la cebolla picadita, luego de estar transparente incorporar el ají panca y el ají amarilllo licuado mezclar bien, enseguida echar el ajo que dore todo y luego echar la carne, mezclar los ingredientes con la carne y poner el sillao, el kión molido.

Echar el olluco picado en tiras bien lavado y escurrido y poner el pimiento en tiras, el choclo desgranado, luego tapar y esperar unos minutos enseguida, mezclar todo muy bien, luego tapar y dejar cocinar, primero a fuego alto y después a fuego bajo para que no se quema vigilar de vez en cuando, echar sal y el perejil bien picadito revolver todo !

Servir con arroz y/o ensalada!

Ensalada

Acompañar con algo picante si gustan!