Bate las claras con una pizca de sal y le vas agregando el azúcar cuando esté. Las yemas le agregas la esencia de almendra e incorporas a las claras después le incorporas la harina de las almendras y después la otra harina los pones en un molde de 24. Ya engrasado y lo dejas a 180 grados por 45 minutos aproximadamente

Relleno y betún el queso lo bates hasta hacerlo cremoso luego pones el chocolate a baño María con.50 gr de crema de coco y lo incorporas con el queso en otro tazón la crema para batir la bates ya que esté lista le pones la esencia de coco después el queso. Con el chocolate y por último el coco

Ya por último partes el pastel en tres. En cada capa lo mojas con la crema de coco le pones arriba el relleno y otro pastel y así hasta acabar las capas y lo decoras con Ferrero raffaello yo le puse hojuelas deshidratadas de coco y almendra ojalá y les guste