Ponemos al fuego una sartén grande con más de la mitad de agua y le picamos cuatro o cinco ajos, le ponemos tres o cuatro hojas de laurel, un poquito de sal y un poquito de colorante.

Partimos a cuadritos una tortilla de patata (yo la uso de las preparadas del mercadona que están muy ricas) y se lo añadimos al caldo. Añadimos agua hasta cubrir la tortilla y dejamos cocer sobre quince minutos, teniendo en cuenta que cuanto más tiempo la dejemos más sabroso quedará el caldo.

Rectificamos de sal y listo.