Mise en place:

Ponemos el azúcar con el agua para hacer un almíbar a fuego medio...

Cortamos los plátanos en rodajas y los ponemos sobre el azúcar...

Añadimos la canela y el clavo molido, dejamos cocer durante 5 minutos más o menos hasta que tome color dorado...

Retiramos del fuego, agregamos la mantequilla y la vainilla removemos muy bien, cambiamos a un bol donde lo dejaremos enfriar por completo...

Ahora es el momento de precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Estiramos la masa con el rodillo, enharinando la mesa para que no se pegue...

En en centro de la masa colocamos la mezcla de plátanos en abundancia, para distribuirla por toda la superficie lo más parejo posible....

Entonces con ayuda de un cortapizas, cortaremos tirar de unos 4cms de ancho por la parte más angosta de la masa...

Y enrollamos manualmente con mucho cuidado...

Vamos colocando los rollitos de banana de pie, dentro de un molde desmontable de 18cms, previamente engrasado...

Finalmente pintamos con el huevo batido y por encima espolvoreamos con las almendras laminadas...

Llevamos al horno durante 40 minutos, hasta que tome un color dorado bonito, retiramos y dejamos enfriar durante 30 minutos, entonces desmoldamos y ya dejamos enfriar por completo...

Aquí lo tenéis...la verdad es que tiene un aspecto bastante rústico..prueba inequivoca de ser casero al cien por cien...

Con su textura crujiente, pleno de sabor y aromas con este Bananaroll triunfaremos allí donde lo llevemos...

#RetoAlfabetoDulce