Ponemos a hervir la quinoa, previamente bien lavada, con un pelín de sal y un chorrito no muy grande de salsa de soja.

Cortamos los muslos en dado tos o tiritas pequeñas y ponemos en el wok, salpimentado

Cortamos las verduras en tiras no muy grandes y no muy gruesas y lo añadimos al wok una vez veamos Que el pollo está casi hecho.

Aquí cada uno le dará a la verdura su toque de cocción. A mi me gusta al dente, me encanta que cruja!!

Escurrimos la quinoa (Que sabremos que esta cocida porque se abre) en un colador, (si la pones en el escurridor al ser tan pequeña, se caerá toda), la enjuagamos otra vez, y la añadimos a nuestro wok. Le añadimos sal si hiciera falta. Le podemos poner otro chorrito pequeño de salsa de soja, y a disfrutar de este plato ligero y nutritivo!