Mezclar y condimenta todos los ingredientes con un poco de caldo. Sal, pimienta a gusto. Reservar

Poner la harina en forma de corona. Colocar los huevos. Pizca de sal y chorrito de aceite (si es de oliva mucho mejor). Agregar agua de a poco miestras se amasa. Debes amasar esta lograr una masa suave.

Cortar trozos de masa y estirar con la pastalinda hasta número 6. Presentar la masa sobre el molde que viene para Sorrentinos, colocar bolitas de relleno y cubrir con otra masa igual. Pasar el palote para cerrar.

Antes de colocar el relleno se puede marcar el posito

Hervir en buena cantidad de agua con aceite. Ponerlos en el agua apenas rompe el hervor para que no se rompan.