Poner agua a hervir agregar un poco de sal, agregar la coliflor en trozos grandes, dejarla unos 3 minutos, que quede cocida y firme. Una vez lista dejar que enfríe y reservar. Picar finamente el resto de los ingredientes.

Comienzo por la cebolla, la pico y le agrego el jugo de dos limones, esto hará que no salga tan fuerte y sazonar las demás verduras. Por último se integra todo se sazona con sal y pimienta lo dejamos reposar un rato en el refrigerador.

Para servir utilizo tostadas, le unto mayonesa y encima el ceviche un poco de aguacate, salsas Y listo 👌 a disfrutar!!!

Para hacerlo tipo cóctel de coliflor, agrega jugo Clamato, catsup, salsas y acompañarlo con totopos o galletas saladas 😋😋😋