Tarta de berenjenas con masa casera

Name: Tarta de berenjenas con masa casera
Yield: 5 / 6 porcion
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa : 2 tazas de harina común; 1/2 taza aceite de girasol u oliva; 1/2 taza agua tibia.y pizca de sal; Para el relleno : berenjenas 2 /3 depende el tamaño; 2 cebollas medianas; 1 morrón verde y otro rojo; dientes Ajo, 2; Aceite de oliva un chorrito ; sal y orégano; 1 huevo y una clara

Gabriela Sara Sobredo @gabito

Ciudad De La Plata ,Prov.Buenos Aires Argentina

Es saludable y permite aprovechar las verduras de estación.

Tarta de berenjenas con masa casera

Gabriela Sara Sobredo @gabito

Ciudad De La Plata ,Prov.Buenos Aires Argentina

Es saludable y permite aprovechar las verduras de estación.

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Ingredientes

5 / 6 porcion

Para la masa : 2 tazas de harina común
1/2 tazaaceite de girasol u oliva
1/2 tazaagua tibia.y pizca de sal
Para el relleno : berenjenas 2 /3 depende el tamaño
2cebollas medianas
1morrón verde y otro rojo
dientesAjo, 2
Aceite de oliva un chorrito ; sal y orégano
1huevo y una clara

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla bien finita ;el ajo y los morrones en tiritas.Rehogar con un chirrito de aceite.
2

Cortar en tiritas las berenjenas.
3

Incorporar las berenjenas al resto de los ingredientes y cocinar ;si es necesario agregar un chorrito de agua.
4

Condimentar con sal y orégano a gusto.Reservar.
5

Preparar la masa mezclando todos los ingredientes, harina, sal una pizca, aceite y agua tibia.Las cantidades son justas para tomar la masa.
6

Forrar un molde para tarta.
7

Al relleno agregar 1 huevo y una clara.
8

Poner el relleno en la tartera y cocinar horno moderado 40 minutos aproximadamente depende del horno.
9

Antes de terminar la coción yo le agregué tiritas de queso (opcional).
10

Listo sacar del horno y a disfrutar !!
11