Fideos con veggies a mi estilo

Name: Fideos con veggies a mi estilo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: Fideos de huevo para una persona; 1 Zanahora cortada a la juliana; Guisantes en lata o congelados; Millo o maíz; Salsa de soja; 1 cebolla blanca; 2 huevos; Sal y pimienta

airpegui @airpegui

Fideos con veggies a mi estilo

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

1 ración

Fideos de huevo para una persona
1Zanahora cortada a la juliana
Guisantes en lata o congelados
Millo o maíz
Salsa de soja
1cebolla blanca
2huevos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Hervir los fideos durante el tiempo especificado en el paquete. Luego escurrir y apartar.
2

Cortar la cebolla en cuadritos y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra pocharla. Cuando esté casi lista, añadir dos huevos, sal y un chorrito de salsa de soja y revolver. Luego servir en el fondo del plato. Sobra esto se le puede poner algo de queso rallado y un poco de mayonesa.
3

Hervir las zanahorias y los guisantes (sí están congelados) durante unos 7 minutos.
4

Escurrir las verduras y ponerlas en un sartén durante unos minutos. Añadir los fideos con las verduras en el sartén. Añadir un chorrito de salsa de soja, y salpimentar. Mezclar en el sartén o wok durante unos minutos.
5

Servir encima de la cebolla con huevos y añadir otro chorrito de salsa de soja si se desea.