Tarta de berenjenas con atún
Amo las berenjenas y esta vez prepare la tarta con las que me trajo Nilda de su huerta. Quedó exquisita.
Tarta de berenjenas con atún
Amo las berenjenas y esta vez prepare la tarta con las que me trajo Nilda de su huerta. Quedó exquisita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las berenjenas y cortar al medio. En este caso las cocine en microondas. Ponerlas en un recipiente con la pulpa hacia abajo al vapor por 15 minutos a potencia 80. También se pueden cocinar igual pero sin agua (Las otras formas las explico en el Punto 10)
- 2
Tienen que estar blandas al tocar. Voltear y con la ayuda de una cuchara retirar toda la pulpa.
- 3
Colocar la pulpa en la Minipimer junto con el diente de ajo y procesar unos minutos. También se puede colocar la pulpa en la tarta sin procesar, es cuestión de gustos.
- 4
En un bols batir los huevos. Luego agregar la crema. Mezclar.
- 5
Agregar el atún previamente escurrido.
- 6
Agregar la pulpa de berenjenas. Mezclar todo bien y condimentar a gusto
- 7
Colocar el relleno en la masa de tarta. Cortar los tomates en rodajas gruesas y colocar al final. Opcional tapar con la otra masa.
- 8
Llegar a horno moderado por 30 minutos y luego a disfrutarla.
- 9
Me encantaría que compartas tus comentarios. Besos
- 10
Me olvidaba las otras formas de cocinar las berenjenas 1) cortar por la mitad y colocar en bandeja al horno por 40 minutos aproximadamente o hasta que se vean blandas. 2)Cada berenjena entera y con cáscara pinchar con un tenedor y colocar sobre la hornalla de la cocina. Ir dando vuelta y cuando se quemó toda la cáscara y este blanda por dentro (que parezca se va a romper o doblar) ya se puede retirar cocida.
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