Cheesecake de frutos rojos
Mirando varias recetas, decidí fusionarlas y así salió mi propia versión de cheesecake sin huevo ni horno.
Cheesecake de frutos rojos
Mirando varias recetas, decidí fusionarlas y así salió mi propia versión de cheesecake sin huevo ni horno.
Paso a paso
- 1
Para la crema de queso: Batir juntos el queso, azúcar y leche condensada con una cucharadita de esencia de vainilla y reservar en la heladera
- 2
Batir la crema a punto medio, hasta que quede como una crema algo espesa. Reservar en la heladera.
- 3
Para la base: Trozar o procesar las galletitas (puede ser con un mixer, o si no tenes las metes adentro de una bolsa y las rompes con un palo de amasar)
- 4
Después de esto, mezclar las galletitas desmenuzadas con la manteca derretida hasta formar una pasta. A mí me gusta ponerle también un poquito de café, pero es opcional.
- 5
En un molde desmontable verter la pasta de galletitas y apisonar bien con un tenedor, cuchara o pisa papas. Reservar en el freezer.
- 6
Incorporar la crema batida a la mezcla de queso mascarpone
- 7
Diluir en un poquito de agua hirviendo 7 gr de gelatina sin sabor (en unos 30 cc de agua) e inmediatamente agregar a la crema de queso mientras batis.
- 8
Inmediatamente verter la crema de queso en el molde directamente sobre la base de galletitas y reservar en el freezer.
- 9
Para la mermelada de frutos rojos: agarrar 200 gr de frutos rojos y poner a hervir con una taza de agua, media taza de azúcar y el jugo de un limón. Revolver permanentemente hasta que se vaya reduciendo el líquido.
- 10
Agregar el otro sobre de 7 gr de gelatina sin sabor a la mezcla y revolver bien
- 11
Acto seguido verter la mermelada sobre la mezcla de queso y volver a refrigerar
- 12
En cuanto haya espesado un poco ya se puede decorar con las frutas
- 13
Yo lo dejo de un día para el otro, primero unas horas en el freezer y luego en la heladera. Lo desmoldo al consumir.
- 14
Así quedó 💗
Recetas similares
-
Cheesecake con salsa de frutos rojos Cheesecake con salsa de frutos rojos
¿Imaginas entrar a una cafetería en pleno New York a inicios del siglo XX y poder pedir una rebanada de cheesecake más un café caliente? Se antoja, ¿no? Al parecer esto era un ritual entre los habitantes de esa ciudad en dicha época. Pero, ¿quién fue el culpable de que esto pasara? Arnold Reuben, un joven alemán fue el causante del furor del cheesecake. Se dice que luego de que llegara a América y probara la tarta de queso no descansó hasta crear su propia versión de este postre, creando el tan famoso cheesecake New York.
-
Smoothie de frutos rojos Smoothie de frutos rojos
Hay 30 grados en mi departamento y ni las ventanas abiertas ni los ventiladores ayudan. Este es mi remedio el día de hoy #salud #delantaldorado #colaciondemediatarde
-
Mousse de frutos rojos Mousse de frutos rojos
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175421-dulces-olores
-
Frappé con frutos rojos Frappé con frutos rojos
Receta complementaria de: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13958282
-
Gelatina fiesta fresa🍧🍓 Gelatina fiesta fresa🍧🍓
La no sé si muy famosa gelatina fiesta, suele ser varias gelatinas de colores y sabores en cubitos, algo de fruta picada, bañadas de crema y leche condensada, pero bueno esa es otra receta que me inspiró a preparar una más breve y con lo que encontré en el refrigerador, así que quedó muy afresada, muy rápida y muy rica.
-
-
Cheesecake frío con frutos rojos (sin horno) Cheesecake frío con frutos rojos (sin horno)
Una opción excelente para compartir con la familia, rápido y sencillo.
-
Pasta hawaiiana Pasta hawaiiana
Vi varias recetas y decidí hacer mi propia versión espero les guste
-
Bolis cheesecake y frutos rojos Bolis cheesecake y frutos rojos
Refrescante y rico dulce de frutos con queso crema y nata montada , para estos días de calor, #dulcequeso
-
Smoothie de frutos rojos Smoothie de frutos rojos
Un desayuno rápido, saciante y delicioso. Para que no quede muy aguado, en lugar de agregar hielo uso los frutos rojos congelados, con lo que queda la textura espumante sin que pierda sabor. #saludable #DASH
-
Cheesecake con frutos rojos 🍓 Cheesecake con frutos rojos 🍓
Éste es un postre muy delicioso y fácil de hacer que me encontré en una revista y quise compartir con ustedes.Ideal para cualquier ocasión.
-
Más recetas
Comentarios (4)