Pastel de coliflor gratinado con pasta de berenjena (baba ganoush) y brucelas

Name: Pastel de coliflor gratinado con pasta de berenjena (baba ganoush) y brucelas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Coliflor; 100 grs brucelas; 1 berenjena; 3 cucharitas oliva; 2 cucharadas vinagre; 2 cucharadas limón; 1 cucharada Sabora y Pimienta; Al gusto Sal

Silvina Lucas @cook_12112833

Lo que más me gustó fue hacer la pasta de berenjena , ya que hice unas tostaditas con oliva y ajo y las puse de entrada con la pasta que me sobró. Para la entradita.

Pastel de coliflor gratinado con pasta de berenjena (baba ganoush) y brucelas

Silvina Lucas @cook_12112833

Lo que más me gustó fue hacer la pasta de berenjena , ya que hice unas tostaditas con oliva y ajo y las puse de entrada con la pasta que me sobró. Para la entradita.

Guardada

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Ingredientes

1Coliflor
100 grsbrucelas
1berenjena
3 cucharitasoliva
2 cucharadasvinagre
2 cucharadaslimón
1 cucharadaSabora y Pimienta
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el coliflor con las bruselas. (Separar)
2

Cortar las berenjenas en cubitos y llevar al horno 15'
3

En un bols colocar las berenjenas ya horneadas, el limón, el olivos, sal, pimienta, el vinagre y la Sabora. Procesar todo con la mini primer. Hasta obtener la pasta de berenjena. Se le puede poner un poquito de avena
4

Colocar el coliflor cortado en trozos en una fuente para horno, y colocarle por encima la pasta de berenjenaque realizamos. Decorar con los brucelas y llevar todo al horno para gratinar.
5

Listo pastel de coliflor y pasta baba ganoush lista!!! Si t gusta más poner unos cuadraditos de pan tostado por encima.