En primer lugar limpiamos las pechugas de pollo y las cortamos como se aprecia en la imagen. Ponemos las cucharadas de aceite de oliva virgen en una sartén o cazuela con los ajos cortados gruesos y añadimos los solomillos de pollo. Les ponemos sal y pimienta al gusto y le echamos un poco de ajo en polvo. Dejamos que se vayan dorando a fuego medio.

Transcurridos unos minutos vamos agregando el queso roquefort y la leche. Cuando se derrita lo removemos bien. Ahora podemos añadir un poco de caldo de pollo para que nos quede la salsa más suelta.

A continuación cocemos las patatas en el microondas en un recipiente lekué con una pizca de sal para que ya estén tiernas cuando se las añadamos a lo pollo. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento hasta que haya reducido la salsa a nuestro gusto. Y nada más, listo para servir con una buena pieza de pan. Espero que os guste, ¡buen provecho!