Rosquillas de Anís
Era un dulce típico de Semana Santa y Navidad en casa de mi yaya, con la cual me crié, me vienen recuerdos de ella haciéndolos, mis tíos y padre le ayudaban, mientras unos daban forma otros freían y otros pasaban por azúcar y a la caja. Ella dejaba la masa preparada y luego iba haciendo. Así que os dejo esta receta para que las probéis de hacer y degustéis. ¡Feliz día de Ramos!
Rosquillas de Anís
Era un dulce típico de Semana Santa y Navidad en casa de mi yaya, con la cual me crié, me vienen recuerdos de ella haciéndolos, mis tíos y padre le ayudaban, mientras unos daban forma otros freían y otros pasaban por azúcar y a la caja. Ella dejaba la masa preparada y luego iba haciendo. Así que os dejo esta receta para que las probéis de hacer y degustéis. ¡Feliz día de Ramos!
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el aceite, leche, azúcar, gasificante y huevos. Batimos bien. Ponemos el anís, las nueces troceadas y batimos un poco más.
- 2
Vamos añadiendo harina, y mezclamos (al principio con cuchara)y así toda la que admita y no se nos pegue en las manos. Vamos trabajándola con las manos. (Amasando)
- 3
Así debe quedar. Dejamos reposar unos diez minutos. Ahora vamos cogiendo porciones y vamos haciendo una pequeña bola, luego vamos alargando y hacemos un churro, juntamos las dos puntas y sellamos bien, para que al freír no se abran.
- 4
Vamos haciendo roscas y trabajando con los dedos un poco..
- 5
En una sartén ponemos aceite abundante y ponemos la piel de naranja.. dejamos que coja aroma.. cuando esté caliente (sin quemarse el aceite) vamos echando las roscas y freímos..
- 6
En un plato tendremos ya preparado el papel absorbente y otro con azúcar y Canela para rebozar.
- 7
Ponemos en una caja o tupper y esperamos a que enfríen y comer.. si soy capaces de aguantar claro!! Porque en casa mis ayudantas y no ayudantas, nos volvemos loc@s recién hechas🤤🤤... espero que os guste! Buen provecho! Bon profit!!
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