En un cacillo calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón, cuando esté caliente retiramos del fuego añadimos vino dulce moscatel, dejamos que enfríe.

Cortar el pan en rebanadas gorditas. Mojar el pan en la leche, luego en huevo batido y freír en aceite. Poner en papel de cocina para quitar el aceite que suelta y enseguida ponerle el azúcar con la canela.