Salsa Bechamel
Esta simple salsa de usa en muchísimos platos, cada persona suele hacerla de forma diferente, aquí os dejo mi manera.
Salsa Bechamel
Esta simple salsa de usa en muchísimos platos, cada persona suele hacerla de forma diferente, aquí os dejo mi manera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La verdad es que es muy sencilla de preparar, pero a muchos se les hace un mundo hacerla... Aquí os enseño que no es así, es muy fácil y sencilla de preparar.
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Nuestro Saucier Mónica, osea, una cocinera especializada en la elaboración de salsas, nos enseña que es cuestión de no pasarse en poner la Harina, más vale quedarse corto, así podremos añadirle en caso de faltar.
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Comenzamos... Pondremos una sartén o olla con la Leche a fuego medio-alto
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Cuando empieza a calentarse la Leche, comenzaremos a echar la Harina con la ayuda de un colador, irá cayendo y lo vamos removiendo... Así no saldrán grumos... Otra opción es usar un Turmix, para que no os salgan los grumos... Pararemos cuando veáis que comienza a espesarse un poco, así no la haremos espesa, por que con el calor y la leche, rápidamente se espesa la salsa.
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Ahora le pondremos la Sal al gusto, un poquito de Nuez Moscada y la Pimienta Negra al gusto y lo retiramos del fuego.
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La espesura en la salsa, se usa dependiendo de que hagamos, si son para croquetas, canelones o para acompañar platos con carne, verduras o pastas.
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Hay quien le pone mantequilla, pero nosotros no lo hacemos... Aunque al ponerla, deja otro gustillo.
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