Sofreír el bacon (yo lo añado sin aceite en la sartén y lo pongo al fuego en frío) y cuando se calienta le añado la cebolla sin aceite o con muy muy poquito ya que el bacon ya tiene grasa del tocino

Pelar dos patatas, lavar y cortar a tiras y añadir un poco de sal

Freír las patatas en abundante aceite

Escurrir las patatas encima de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y dejar 2 minutos

En un plato añadimos las patatas