Hacer un arenado con la manteca y el azúcar, agregar el huevo, la harina y la cáscara de naranja.

Unir hasta obtener una masa lisa. Guardar en el freezer o heladera. Mientras tanto lavas todo lo que usaste... enmantecas y enharinas un molde apto para horno.

Reservar un poquito de masa para el cuadriculado. Disponer la masa en el molde, yo le puse dulce de batata con chocolate también puede ser dulce de leche o el famoso membrillo(en rodajas finas para que se derrita).

Horno bajo y controlar