Catsup Sonorense

Name: Catsup Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 g Jitomate troceado; 200 ml vinagre de vino; 200 gramos azúcar; 30 g Alcaparras enjuagadas; 3-4 pepinillos troceados; 1 Manojo cilantro fresco picado; 1 Cucharada aceite de oliva; 1 Cebolla picada; 1 Diente ajo finamente picado; 1 Chile de árbol picado

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Para untar en Hamburguesas Gourmet

Catsup Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Ingredientes

800 gJitomate troceado
200 mlvinagre de vino
200 gramosazúcar
30 gAlcaparras enjuagadas
3-4pepinillos troceados
1 Manojocilantro fresco picado
1 Cucharadaaceite de oliva
1Cebolla picada
1 Dienteajo finamente picado
1Chile de árbol picado

Guardada

Paso a paso

1

Verter el aceite en un sartén a fuego medio, añadir la cebolla, el ajo y el chile sofreír mover se ve en cuando hasta que reblandezcan
2

Añadir los jitomates mezclando bien, verter el vinagre y el azúcar hasta que empiece a hervir, bajar la flama durante 30 min salpimentado al gusto
3

Cuando espese agregar las alcaparras, los pepinillos y el cilantro. Probar y rectificar Saludos
4

Dejar hervir por 10 min, buen provecho 👨🏼‍🍳