Cortamos la cebolla y la berenjena en dados.

Vertemos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo y añadimos un diente de ajo. Dejamos freír un poco, machacando el ajo para que de sabor al aceite. Retiramos el ajo y echamos la cebolla y la berenjena. Dejamos unos 7-10min, y vertemos medio vaso de agua (dejamos otros 5min) Pasado este tiempo echamos el tomate. Cuando veamos que esta todo pochado, echamos salsa de tomate (al gusto), sal, pimienta negra.

Por otro lado, en una olla, echamos agua y una pastilla de caldo de pollo (en mi caso) y un chorrito de aceite. Dejamos hervir y añadimos los spaghetti. Dejamos el tiempo que indique el paquete. Y cuando esté listo escurrimos

Juntamos las dos preparaciones y añadimos un poco dos hojitas de albahaca troceada y queso (al gusto también)... Y LISTO!!!