Frambuesas en almíbar al vodka

Name: Frambuesas en almíbar al vodka
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg frambuesas; 500 gr azucar; 350 cm3 agua; 2 cd soperas limón; Opcional: vodka o ron

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Preparado con frambuesas de mi huerta. Manjar !!!!!

Frambuesas en almíbar al vodka

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Preparado con frambuesas de mi huerta. Manjar !!!!!

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

5 raciones

1/2 kgframbuesas
500 grazucar
350 cm3agua
2 cd soperaslimón
Opcional: vodka o ron

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Sacarle los cabitos y lavar bien las frambuesas. Escurrirlas bien y reservar.
2

Luego colocarlas en un frasco esterilizado.
3

Preparación del almíbar: colocar en un recipiente el azúcar, agua y limón. Hacer hervir hasta que tome punto de hilo flojo revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
4

Una vez listo el almíbar dejar enfriar y verter sobre el frasco con las frambuesas, incorporar una medida de vodka a gusto, cerrar bien y pasteurizar por 15 minutos.
5

Explicación de punto hilo flojo: cuando entre dos dedos se forma un hilo que se rompe o temperatura con termómetro entre 104 a 105 º C.
6

Una vez abierto conservarlo en la heladera.
7

Es especial para acompañar helados o postres varios.
8

Ahora si amigos... a disfrutarlo !!!
9

Foto extra 1
10

Foto extra 2