En la pescaderia de mi barrio cortan trozos de pescado para aprovechar la pieza y los venden en trocitos pequeños. Juntan marrajo, salmón, atún fresco, emperador.... Pero podéis utilizar el pescado que más os guste en trocitos.

En una sartén poneis a Pochar en aove los ajos picadita y la cebolla. Una vez pochada añadir las setas Concha en trocitos y marear todo junto. Seguidamente añadir sal, pimienta negra y perejil picado. Mientras eso se hace al pescado le echáis una poquita de sal y lo incorporais a las setas. Dejáis hacer un poco y añadís el vino blanco y dejáis que se Consuma. Sacar en un plato y añadir perejil