Berenjenas con jamón serrano, tomate y queso

Name: Berenjenas con jamón serrano, tomate y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 2 tomates rallados; 1 diente ajo; Albahaca; taquitos Jamòn serrano en; al gusto Queso

cristinagalicia2018 @cook_9917326

Pontevedra

Una manera diferente de prepararlas. También las hago a veces igual pero sin el jamón serrano.
Yo he utilizado la albahaca en especia pero lo ideal es natural.

Berenjenas con jamón serrano, tomate y queso

cristinagalicia2018 @cook_9917326

Pontevedra

Una manera diferente de prepararlas. También las hago a veces igual pero sin el jamón serrano.
Yo he utilizado la albahaca en especia pero lo ideal es natural.

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Ingredientes

2 raciones

1berenjena
2tomates rallados
1 dienteajo
Albahaca
taquitosJamòn serrano en
al gustoQueso

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los ingredientes y calentar el horno a 180°.
2

Cortar las berenjenas en rodajas y hacerles unos cortecillos muy finos. "Manchar" con un aceite de oliva y sal. Y ponerlos en el horno 10 minutos aprox.
3

Mientras se hacen dorar el ajo lo màs picadito posiboe una sartèn con un chorrito de aceite, añadir el tomate rallado y la albahaca e dejar rehogar para que se evapore el agua.
4

Añadir el jamòn serrano y dejar un par de minutos màs.
5

Abrir el horno y echar por encima a las berenjenas un poco de la mezcla de la sartèn y por encima queso rallado al gusto.
6

Hornear hasta que se funda el queso y servir.