Activamos la levadura poniéndola dentro de la leche a la que habremos añadido el azúcar. Removemos un poco y reservamos. Cuando se haya formado una capa gruesa de espuma, ya estará lista.

Pelamos la pera y la hacemos puré con la ayuda de una batidora de brazo.

En la cubeta de nuestra panificadora ponemos el resto de ingredientes. Primero la harina, la sal, el yogur, el puré de pera, el agua y finalmente la mezcla de leche y levadura. Si queréis un sabor más potente a pera, podéis utilizar un yogur de pera.

Programamos nuestra máquina con el programa de leche batida (en la mía es el 6) y dejamos actuar. Cuando haga el último pitido (antes de la última fermentación y antes de hornear) sacamos las palas y acomodamos un poco la masa dentro de la cubeta.