Primero separamos las claras de las yemas, ponemos las claras en las batidora hasta que espumen un poco

Lugo le agregamos el azúcar y dejamos batir a punto nieve, rompemos lad yemas y se las incorporamos a las claras, luego tamizamos la harina y se la incorporamos en tres veces, con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla

Después de incorporar la harina le agregamos la esencia de vainilla y el aceite y por último el polvo de hornear

Ponemos en una tortera con papel de manteca, o la emantecamos y henarinamos, precalentamos el horno previamente a 180° grados y la ponemos a cocinar demora 40 a 45 minutos según el horno o a veces menos