Receta de la época cristera, donde lo que diera la tierra se comía , el agrito son los tréboles.

Esta salsa hecha de chiles verdes recién cortados y asados, era favorita en las carnes asadas y taquizas. En casa se hacia con chile piquín verde, chile habanero verde, serrano verde y manzano verdes, se asaban en las cenizas hasta que estén bien tatemados y se ponen a sudar en una servilleta de tela húmeda, ya fríos se hace la salsa. En casa se comía en tacos de queso fresco. #Jalisco

En México existen una gran variedad de salsas, chiles frescos o ahumados. Esta salsa es una delicia de la comida mexicana. ॐ

Todos alguna vez en nuestra vida hemos probado la delicia de unos tacos al pastor, la delicia de la carne recién cocida del "trompo" acompañada de la cebolla finamente cortada, cilantro y el buen toque de la piña.Pero esto no sería nada sin el gran sabor que le aportan esas salsas tan peculiares que en recelo son custodiadas por los taqueros.En esta ocasión les traigo una salsa que en lo personal es mi favorita, la clásica salsa verde acremada. Espero y la disfruten tanto como a la mayoría de las personas que ya la ha probado, ha cautivado su paladar. Bon Appetit!

Esta receta la aprendí de mi chofer, Gustavo trabajo conmigo 10 años y era como uno más de la familia.Un día hice una carne asada en mi casa, llamada por mis amigos “la casa del Pecado” porque solíamos hacer carne asada hasta por tres días.El buen Gustavo en su día se descansó venía a la casa con sus hijos, jugábamos póker, cantabamos y por supuesto hacíamos carne asada. Un buen día se reventó esta salsita, espero que les guste.

En la salsa de la foto no se usó aguacate.

Las salsas en México son el complemento perfecto para los platillos, hay infinidad e innumerables recetas de ellas, cada familia crea las suyas y su peculiar sazón. Esta es una de la nana Rafaelita que se usaba para asados de casa de aves pequeñas o pajarillos.

Necesitamos varios pasos:

Estos tamales a mi abuelo le encantaban, originalmente se los preparaba mi tía, ella me pasó la receta y ahora yo la cocinare para él.#altardemuertos

Esta salsa es rápida, pero no por eso deja de ser sabrosa, ideal para carne asada o quesadillas

Union de salsa verde y guacamole pero sin sacrificar sabores 😉

Una salsa de sabor muy picante y muy delicioso por su uso de la manteca de cerdo, se usaba para tacos y antojitos, carnitas o asados, la tía guera llego hacer chilaquiles con ella un deleite.#Familiar