Cortar el pedazo de jengibre y el ajo en trozos chicos

Vaciarlo al molcajete para molerlo bien, una vez molido se añade un poco de salsa china que tape y un puñito de sal

Una vez revuelto añadimos la carne y revolvemos bien bien, hay que dejarla reposar una hora en el refri

Cortar el tomate y cebolla en trozo

Cuando se vaya a hacer, poner una cacerola con aceite para freír bien la carne

Ya frita se añade el tomate y la cebolla y se sigue friendo

Frito todo lo anterior, añadimos el repollo poco a poco y lo vamos revolviendo para que vaya bajando y agarrando el sabor de la carne, ya cuando este todo revuelto, añadimos la mitad de una taza de agua y tapamos para que se pueda cocer el repollo, hay que checarle por momentos y revolverle, si se ve que esta claro el repollo añadimos poquito de salsa (solo si no se puso café). Ya cocido el repollo se apaga y listo

Acompañamos con arroz cocido y disfrutamos! Ojalá les guste, provecho!