Galletas de jengibre

Name: Galletas de jengibre
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr azúcar moreno; 200 gr mantequilla a temperatura ambiente; 75 gr miel de caña; 1 huevo; 400 gr harina; 1 cucharadita nuez moscada; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita y media de pimienta rosa; 2 cucharaditas canela

Laura Portillo @cook_2628943

Cádiz

Galletas de jengibre

Laura Portillo @cook_2628943

Guardada

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Ingredientes

100 grazúcar moreno
200 grmantequilla a temperatura ambiente
75 grmiel de caña
1huevo
400 grharina
1 cucharaditanuez moscada
1 cucharaditajengibre
1 cucharaditay media de pimienta rosa
2 cucharaditascanela

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en un molinillo el azúcar y las especias y molemos hasta obtener un polvo fino
2

En un bol ponemos la mantequilla y añadimos la mezcla anterior
3

Añadimos el miel de caña y el huevo y batimos hasta tener una pasta uniforme
4

Añadimos los 400 gramos de harina y mezclamos muy bien.
5

Ponemos la masa sobre una superficie enharinada y vamos añadiendo poco a poco la harina que nos pida, cuando no nos pida más amasamos un poco y aplanamos con la mano hasta obtener una altura que sea más o menos el doble de la que queramos para las galletas.
6

Enfriamos un rato en el frigorífico y estiramos.
7

Volvemos a enfriar y cortamos y horneamos.
8

Horneamos a 180º unos 8 o 10 minutos.
9

Una vez frías decoramos con glasa.