Preparar los totopos, puedes usar 1 o 2 puños si ya tienes una bolsa lista y saltarse al paso de la "preparación", de lo contrario corta en triángulos/tiras de tres a cuatro tortillas.

Colocar en un sartén a fuego alto dos cucharones de aceite, espera a que caliente un minuto.

Baja la flama a fuego medio y coloca de uno a uno los triángulos de las tortillas, de manera que el aceite las cubra casi en su totalidad.

Al ver que están remojados aproximadamente en 1 o 2 minutos, darles vuelta a cada uno, para que terminen de dorarse del otro lado.

Una vez dorados los totopos retíralos del sartén y escúrrelos en una servitoalla para limpiarles el aceite.

Coloca los totopos junto con 3 cucharones de la salsa de tu elección.

Revuelve a tal manera que no quede ninguna parte de los totopos sin remojarse, en caso de que la salsa sea muy espesa o no se hayan mojado en su totalidad, añada otra cucharada de salsa.

Tape los totopos durante medio minuto.

Destape y si le gustan crujientes puede retirarlos y servirlos en un plato, si los prefiere más aguados espere a que los totopos tengan una consistencia pastosa.

Servir en un plato, junto con frijoles, huevo, bistec, chorizo o cualquier complemento que usted quiera.

Al final añada el queso y la cebolla a su gusto, si desea que estén gratinados, coloque el plato dentro del Microondas y derrita el queso por 20 segundos..