Panqué de pera
Después de varios años de practicar, esta receta quedó así. También se puede sustituir las peras por manzanas. El plus es que la fruta le da un toque crunch. Espero que les guste.
Panqué de pera
Después de varios años de practicar, esta receta quedó así. También se puede sustituir las peras por manzanas. El plus es que la fruta le da un toque crunch. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Cernir el harina y mezclar con todos los ingredientes secos (polvos)
- 2
Batir los huevos con el aceite y la leche.
- 3
Mezclar los ingredientes secos con la mezcla húmeda, agregando poco a poco y con ayuda de la batidora.
- 4
Una vez que la mezcla sea homogénea, añadir la pera en trocitos y las pasitas. Integrar de forma manual con una palita y movimientos envolventes.
- 5
Dejar reposar unos 15 minutos. Mientras, precalentar el horno a 180° C.
- 6
Engrasar el molde y colocar la mezcla. Hornear hasta que este listo. Se puede revisar introduciendo un palillo en el pan y si sale limpio, ya está.
- 7
Dejar enfriar. Para decorar, espolvorear azúcar glass y coco rallado en la superficie.
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