Sándwich de marucha

Name: Sándwich de marucha
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,5 kg marucha; 4 dientes ajo; 1 caldo saborizante de verduras; 4 hojas laurel; a gusto sal fina

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Corte muy económico pero con sabor en todos sus ángulos 😀

Sándwich de marucha

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Corte muy económico pero con sabor en todos sus ángulos 😀

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1,5 kgmarucha
4 dientesajo
1caldo saborizante de verduras
4 hojaslaurel
a gusto sal fina

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparamos 1/2 litro de caldo de verduras. Lo reservamos en caliente.
2

Salamos a gusto la carne y la sellamos bien en una cacerola con un fondito de aceite.
3

Luego le agregamos 2 centímetros de caldo, más el ajo y las hojas de laurel, tapamos y cocinamos a fuego medio/mínimo por 1 hora, vamos agregando caldo a medida se vaya secando.(cocinamos 1/2 hora por lado).
4

Pasado el tiempo ya estará lista.
5

La cortamos y emplatamos para armar los sándwich. Esa grasa que posee en el medio es la que le dará un sabor único.
6

A disfrutar con los aderezos que más nos gusten y porque no con lechuga, tomate y huevo.