Tinga de pollo familiar

Name: Tinga de pollo familiar
Yield: 30 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 kg pollo; 4 tazas caldo de polo; 3 kg tomate rojo; 1 lata grande chile chipotle como 500gr; 3 cebollas blancas; 3 cebollas moradas; 4 pimientos california; 3 hojas laurel; Tomillo; Orégano; al gusto Sal y pimienta; 30 limones o más; 4 chiles habaneros; 2 lechugas; 1/2 kg crema ácida; 1 taza leche; 1 tz mayonesa; Tostadas, birotes o tortillas

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Esta receta es familiar por su tamaño, esta receta de tinga se puede servir en plato y alcanza para 30 platos con su arroz y frijoles. Yo cocí 1 kg de frijoles y 3 tazas de arroz . Freí los frijoles y acompañe con arroz blanco

Tinga de pollo familiar

Maggie @maggie_cookbook1017

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Ingredientes

30 raciones

5 kgpollo
4 tazascaldo de polo
3 kgtomate rojo
1 lata grandechile chipotle como 500gr
3cebollas blancas
3cebollas moradas
4pimientos california
3 hojaslaurel
Tomillo
Orégano
al gustoSal y pimienta
30limones o más
4chiles habaneros
2lechugas
1/2 kgcrema ácida
1 tazaleche
1 tzmayonesa
Tostadas, birotes o tortillas

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Paso a paso

1

Limpiar el pollo y poner a cocer con media cebolla 1 tomate y la verdura que quieran
2

Una vez cocido dejar enfriar y desmenuzar
3

Cocer tomates
4

Partir la cebolla en pluma junto con los pimientos y freír
5

Licuar el tomate junto con 6 ajos y agregar a la cebolla
6

Licuar los chiles chipotles junto con 4 tazas de caldo de pollo
7

Agregar el pollo y condimentar dejar hervir
8

Picar la lechuga
9

Picar cebolla morada y chile habanero y salpimentar agregamos el jugo de 15 limones
10

Licuar la crema, mayonesa y leche
11

Servir en torta es una opción

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Maggie @maggie_cookbook1017

domingo, 22 de abril de 2018 a las 04:16 PM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

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