Cortar el ajo, la cebolla, tomate y morrón en cubitos, colocar en un bowl, cortar el pollo en cuadrados. Mientras poner el agua del arroz con un caldo de verdura a calentar y una pizca de sal. También a la taza de leche le ponemos el coco así se humedece bien con la leche y dejar reposar. 😊

Una vez cortados los ingredientes colocar un poco de aceite de oliva e introducir todos los ingredientes cortados menos el polllo, agregar el curry, cúrcuma, comino, sal y pimienta, una vez tiernos las verduras colocar el pollo y esperar a que dore por los lados aproximadamente 15 min. 😉

Luego agregar la leche con el coco y esperar a que reduzca unos 5 minutos. Previamente cuando el agua del arroz hierva colocarlo y controlar que no se pase. Una vez cocido el arroz y la salsa reducida !.. colocar el perejil picado por encima y a disfrutar... 😆