Corta los zapallito la cebolla Los tomates el ajo y perejil poner aceite en una cacerola agregar todos los ingredientes anteriores cocinarlo a fuego medio.

Batir los huevos dejar a un lado mientras se cocinan los otros ingredientes cuando estén cocido agregar los huevos y resolver Hasta que cuajen servir con queso rallado y pan tostado.