Magdalenas quitapenas

Name: Magdalenas quitapenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para el bizcocho de la magdalena:; 130 g chocolate para postres; 130 g mantequilla; 90 g harina repostería; 3 huevos; 100 g azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita levadura en polvo; ----------- Para la cobertura (aprox.):; 4 cucharadas soperas queso mascarpone; 1 y 1/2 cucharadas soperas mantequilla; 2 cucharadas azúcar glass

marina @cook_1089232

Crevillent

Esta es mi receta de magdalenas para quitar las penas y alejar el malhumor. Lo principal en esta receta es hacer las magdalenas con cariño y escuchando buena música, bailar mientras las preparas es uno de los ingredientes imprescindibles :)

Magdalenas quitapenas

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

----------Para el bizcocho de la magdalena:
130 gchocolate para postres
130 gmantequilla
90 gharina repostería
3huevos
100 gazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditalevadura en polvo
-----------Para la cobertura (aprox.):
4 cucharadas soperasqueso mascarpone
1 y 1/2 cucharadas soperasmantequilla
2 cucharadasazúcar glass

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precalentamos el horno a 180ºC
2

Derretimos chocolate y mantequilla en microondas con cuidado para que no se queme, mezclamos y dejamos atemperar
3

Batimos los huevos con el azúcar
4

Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla
5

Añadimos harina y la levadura tamizadas, mezclamos con movimientos envolventes
6

Añadimos la esencia de vainilla
7

Ponemos en moldes de magdalena (si los tienes de silicona mejor), los llenamos hasta la mitad y los horneamos durante unos 12 minutos dependerá del horno, si pinchas el bizcocho y sale seco estará listo
8

Elaboración crema de mascarpone para la cobertura.
9

Mezclamos la mantequilla semifría, el queso mascarpone y el azúcar hasta que quede una crema espesa. Lo mejor es ir probando para encontrar el punto justo de dulce que os guste, si al probarlo pensáis que necesita más azúcar le ponéis un poco más y listo. Cuando lo tengáis en su punto guardadlo en el frigo para usarlo cuando se hayan enfriado las magdalenas.
10

Para servir las magdalenas les ponéis encima un poco de crema y hacéis unas banderitas de papel con algún mensaje positivo y listo, ¡feliz día!