Crema de anacardos con hierbabuena

Name: Crema de anacardos con hierbabuena
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 gramos anacardos; 1/2 limón pequeño; agua; al gusto sal; al gusto hierbabuena

estcat6 @cook_7627319

5 ingredientes de andar por casa y una deliciosa crema para acompañar platos salados o para untar sobre una tostada. Algunos también lo conocen como 'queso de untar vegano'

Crema de anacardos con hierbabuena

estcat6 @cook_7627319

5 ingredientes de andar por casa y una deliciosa crema para acompañar platos salados o para untar sobre una tostada. Algunos también lo conocen como 'queso de untar vegano'

Guardada

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Ingredientes

40 gramosanacardos
1/2limón pequeño
agua
al gustosal
al gustohierbabuena

Guardada

Paso a paso

1

Seleccionamos los anacardos y los dejamos en remojo durante, al menos, un par de horas.
2

Cuando hayan pasado un mínimo de 2 horas, escurrir los anacardos y desechar el agua del remojo.
3

En un vaso de batidora añadimos los anacardos.
4

Añadimos el zumo del 1/2 limón pequeño.
5

Echamos un poco de agua.
6

Trituramos hasta ir consiguiendo una masa homogénea, ir echando agua hasta conseguir la consistencia deseada.
7

Añadimos sal y hierbabuena al gusto y volvemos a triturar para mezclar todos los ingredientes.
8

Dejamos reposar un par de horas para que se asiente un poco la consistencia.
9

Disfrutamos acompañando un pescado o bien untado en una tostada.
10

Reposadas en la nevera, tienen aún más consistencia y queda perfecto para untar.