Crema de anacardos con hierbabuena
5 ingredientes de andar por casa y una deliciosa crema para acompañar platos salados o para untar sobre una tostada. Algunos también lo conocen como 'queso de untar vegano'
Crema de anacardos con hierbabuena
5 ingredientes de andar por casa y una deliciosa crema para acompañar platos salados o para untar sobre una tostada. Algunos también lo conocen como 'queso de untar vegano'
Paso a paso
- 1
Seleccionamos los anacardos y los dejamos en remojo durante, al menos, un par de horas.
- 2
Cuando hayan pasado un mínimo de 2 horas, escurrir los anacardos y desechar el agua del remojo.
- 3
En un vaso de batidora añadimos los anacardos.
- 4
Añadimos el zumo del 1/2 limón pequeño.
- 5
Echamos un poco de agua.
- 6
Trituramos hasta ir consiguiendo una masa homogénea, ir echando agua hasta conseguir la consistencia deseada.
- 7
Añadimos sal y hierbabuena al gusto y volvemos a triturar para mezclar todos los ingredientes.
- 8
Dejamos reposar un par de horas para que se asiente un poco la consistencia.
- 9
Disfrutamos acompañando un pescado o bien untado en una tostada.
- 10
Reposadas en la nevera, tienen aún más consistencia y queda perfecto para untar.
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