Espinacas y acelgas con papas frita acompañado con mote de maíz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar acelga espinaca, picar y poner en una olla y a hervir.
- 2
Después de 15 o 20 minutos de hervor sacar y colar en un colador que esté bien escurrido el agua de las espinacas y acelgas.
- 3
Pelar las papas y picar en cuadritos y freír.
- 4
Hacer sofrito con cebolla picada, ajo y agregar sal al gusto y con aceite de oliva.
- 5
Una vez sofrito la cebolla, el ajo agregar y la papa frita.
- 6
Mezclar las verduras escurridas con la papa y hacer bien mezclado y sufrir un poco.
- 7
Remojar maíz un día antes y hervir.
- 8
Hervir el maíz olla express hasta que se cocine.
- 9
Ahora servir en un plato, disfrutar y está muy bueno.
- 10
Esto me recuerda a cuando yo comía y no había de comer, tiempos en el que en Perú llegó la sequía y pobreza y solo habían las espinacas. Esto me enseñó mis abuelos espero que lo puedas disfrutar.
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