
Tortilla de flores

La primavera nos regala un sinfín de posibilidades para satisfacer nuestros sentidos y como no, nuestro paladar no se queda excluido. En esta receta los ingredientes principales son la borraja y la malva, unas flores preciosas tanto por su color y forma, además muy nutritivas y sabrosas. Lo mejor de todo, solo hay que salir al campo y pillarlas.
Tortilla de flores
La primavera nos regala un sinfín de posibilidades para satisfacer nuestros sentidos y como no, nuestro paladar no se queda excluido. En esta receta los ingredientes principales son la borraja y la malva, unas flores preciosas tanto por su color y forma, además muy nutritivas y sabrosas. Lo mejor de todo, solo hay que salir al campo y pillarlas.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2
Lavar bien las flores y escurrirlas.
- 3
Batir los huevos y mezclar con el sofrito, las flores y las especias.
- 4
Calentar una sartén con un chorro de aceite y verter la mezcla.
- 5
Dar la vuelta para que se haga bien por los dos lados y a jalar ;)
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