Lomo a la naranja
Una receta sencilla y rápida pero muy sabrosa. Consejo: ten suficiente pan a mano porque la salsa está para rebañar bien el plato 😋
Lomo a la naranja
Una receta sencilla y rápida pero muy sabrosa. Consejo: ten suficiente pan a mano porque la salsa está para rebañar bien el plato 😋
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
- 2
Salpimentar la carne
- 3
En la olla exprés añadir un dedo de aceite de oliva virgen extra y sofreír los ajos hasta que estén dorados.
- 4
A continuación marcar la carne. Este paso es delicado ya que la pieza se maneja mal y hay que tener cuidado para que no salte el aceite.
- 5
Cuando la carne esté dorada por ambos lados añadir la cebolla picada.
- 6
Una vez que la cebolla está tierna es el momento de añadir la zanahoria cortada en trocitos.
- 7
A continuación se echa el vaso de zumo de naranja, el vaso de agua y la cucharadita de azúcar y la de sal.
- 8
Se cierra la olla y se deja cocer 15 minutos desde que empiece a pitar.
- 9
Transcurrido el tiempo se saca la carne y se aparta para que se temple antes de cortarla en filetes.
- 10
A continuación se tritura la salsa con la batidora.
- 11
Se filetea la carne con un cuchillo bien afilado y se coloca en una fuente.
- 12
Por último se cubre con la salsa. Buen provecho.
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