En una cacerola colar un chorrito de aceite, agregar la cebolla y el.ajo hasta dorar, poner a cocinar las patas muslos yo le agrego una más para acompañar la salsa, una vez dorado agregar la lata de tomate hasta que el.pollo se desarme e incorporar el puré de tomate

En otra cacerola, con agua hirviendo colocar la espinaca, solo cinco minutos, sin prender la hornalla

Desmenuzar el.pollo y mezclamos con la espinaca cortada fina, condimentamos con saludar pimienta y agregamos un poco de la salsa que nos quedó cuando hicimos el pollo

Hacemos los panqueques, a medidas que agregamos la mezcla, pasamos un algodón con aceite en la panquequera para que nos se pegue

Vamos rellenando los panqueques y disponerlos en una fuente

Agregarle a la fuente un chorrito de la salsa roja en la.base para que no se puguen

Para la salsa blanca rehogamos dos dientes de ajo picados, añadimos el.litro de leche y vamos agregando la.maizena hasta encontrar la consistencia deseada agregarle sal y nuez moscada

Llevar la fuente con los canelones al.horno temperatura 250 por 8 minutos, retirarlos y agregarle la salsa blanca

Cubrir todas fuente con el resto de salsa roja dónde habíamos hecho el pollo y se queda alguna precita, mejor, agregarle queso rallado y llevar al horno 10 minutos

A disfrutar