Pato a la naranja (Canard à l'orange)

lenyavila
lenyavila @Lenny_1970
colombia - España

Típico plato navideño muy rápido que te sacará de un apuro.

Pato a la naranja (Canard à l'orange)

El cooksnap de Rosa Marieges Vicente cuando hizo Pato a la naranja (Canard à l'orange).
El cooksnap de Rosa Marieges Vicente cuando hizo Pato a la naranja (Canard à l'orange).
El cooksnap de Marcelo Ramirez cuando hizo Pato a la naranja (Canard à l'orange).
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Típico plato navideño muy rápido que te sacará de un apuro.
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Ingredientes

1 minutos
4 raciones
  1. 1pato
  2. Cebolla
  3. ajos
  4. especies (laurel, tomillo, pimentón picante, pimentón dulce, etc)
  5. Sal, pimienta,
  6. 8 naranjas
  7. un poco vino

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Limpiar el pato y sacar 4 trozos, exprimir 4 naranjas, triturar las cebolla los ajos y añadir las especies estas últimas son las de su agrado, mezclar junto con el jugo de naranja y marinar el pato en un bol que taparemos con papel film y a la nevera mínimo una hora, a más tiempo más sabor.

  2. 2

    En la olla exprés pondremos nuestro pato junto con el adobo y añadiremos el jugo de las naranjas que quedaron si hace falta líquido agrega un poco de vino.

  3. 3

    Después de una hora más o menos el pato estará tierno y listo, cocí el pato con su hígado y lo trituré con caldo de la cocción que use como salsa.

    Foto del paso 3 de la receta: Pato a la naranja (Canard à l'orange)
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El cooksnap de Rosa Marieges Vicente cuando hizo Pato a la naranja (Canard à l'orange).
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El cooksnap de Marcelo Ramirez cuando hizo Pato a la naranja (Canard à l'orange).

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Padre de Familia Casado Felizmente, conductor de Autobús, La cocina me apasiona desde pequeño. Cocinero y Jefe de Cocina, es mi hobby, mis hijos de 16 y 13 años, amigos y compañeros de trabajo disfrutan de mi cocina 🍻
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