Locro

Name: Locro
Yield: muuuuchassss!!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kgPatitas de cerdo; 500 gr cuero de cerdo; 2 kg marucha; 2 de árabe de cerdo; 500 gr panceta ahumada; 2 chorizos colorados; 6 chorizos comunes; 500 gr poroto alubia; 500 gr maíz pisado; 4 kg zapallo (más cantidad más color)

Carolina Edith Manrique @cook_12421226

Locro

Carolina Edith Manrique @cook_12421226

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Ingredientes

muuuuchassss!!

1kgPatitas de cerdo
500 grcuero de cerdo
2 kgmarucha
2de árabe de cerdo
500 grpanceta ahumada
2chorizos colorados
6chorizos comunes
500 grporoto alubia
500 grmaíz pisado
4 kgzapallo (más cantidad más color)

Guardada

Paso a paso

1

Corte toda la carne en trozos pequeños y desgrace. Remojar maíz y poroto un rato y luego hervir (Reservar).
2

Hervir el zapallo hasta que se haga un caldo anaranjado. Agregar de a poco todos los ingredientes(previamente sellado) al caldo y cocer hasta que el maíz este blando. Realizar una salsa picante y servir.