Espagueti con camarones al coco
Espagueti con camarones salteados en aceite de oliva, mantequilla ajo y coco. Es una receta fresca y rápida para estas cenas decembrinas.
Espagueti con camarones al coco
Espagueti con camarones salteados en aceite de oliva, mantequilla ajo y coco. Es una receta fresca y rápida para estas cenas decembrinas.
Paso a paso
- 1
Limpiar los camarones y agregar el coco pelado y rallado.
- 2
Agregar dos caballitos de torito o crema de coco, la pimienta y el cubo knorr de caldo de camarón.
- 3
Poner a hervir agua suficiente en una olla y al romper el hervor, se incorpora el espagueti entero o partido en pedazos, dejarlo hervir 15 minutos, se apaga y se deja reposar 5 minutos, luego se coloca en una coladera para que escurra y se reserva.
- 4
Calentar una olla grande a flama baja, colocar dentro el aceite de oliva y la mantequilla y cuando ésta se derrita se agrega el ajo picado dejándolo freír durante 2 minutos.
- 5
Los camarones se agregan a la olla para freírlos de lado y lado con el ajo.
- 6
Se agregan las hojas de albahaca y sal al gusto.
- 7
El espagueti se agrega a los camarones y se revuelve. Se agregan el tercer caballito de torito o crema de coco y la media crema y se deja cocinar durante 5 minutos. Se agrega sal al gusto o incluso sin sal es mejor y mover para evitar que se pegue o se queme el espagueti.
- 8
Se coloca en un refractario y se decora con cerezas al gusto.
- 9
Listo para tu mesa.
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