Precalentar horno a 160º. Verter azúcar y margarina en recipiente. Estrujar hasta que se fusionen.

Agregar harina, sal, y esencia de vainilla. Integrar con ganas. Al principio puede parecer que no dará resultado, pero a medida que la margarina se va derritiendo, la masa se humedece. Añadir más margarina si fuese necesario.

Debe quedarnos un bollo firme pero que se desgrane, como la masa de pastafrola.

Aplanar en bandeja para horno (no hace falta aceitar ni enmantecar). Ayudarse con palote para dicha tarea, hasta obtener un grosor de aprox. 1/2 cm. Y yo me olvidé de hacerlo, pero se estila pinchar la masa con tenedor para dejarle agujeritos (como los bizcochitos de grasa).

Hornear por 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Al menos eso decía la receta original, en horno eléctrico con calor arriba y abajo yo debí dejarla 35 minutos.

Cortar en cuadraditos o rectángulos, dejar enfriar, y a disfrutar con té, café, unos mates o, si tenés en tu bodega, un buen whisky escocés :D