Pallares con Filete de Pollo

Name: Pallares con Filete de Pollo
Yield: 8 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo pallares; 1 trozo carne de cerdo con piel para que le de sabor; 1 cebolla finamente picada; 2 dientes ajos finamente picados; 2 cucharadas ají amarillo; Orégano entero o en polvo; Sal, pimienta y comino a gusto

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Está receta es muy especial porque me recuerda mucho a mi abuelo el me enseñó a comerlo con un aliño de vinagre, aceite de oliva y orégano en polvo...sabe muy delicioso😋 y la forma de prepararlo me lo enseñó mi abuela...Les comparto esta deliciosa receta de #PallaresConFileteDePollo

Pallares con Filete de Pollo

Diana Cordero @dianacordero

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Ingredientes

8 raciones

1/2 kilopallares
1 trozocarne de cerdo con piel para que le de sabor
1cebolla finamente picada
2 dientesajos finamente picados
2 cucharadasají amarillo
Orégano entero o en polvo
Sal, pimienta y comino a gusto

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Paso a paso

1

Dejamos en remojo los pallares la noche anterior, al día siguiente lo hacemos hervir por media hora y desechamos el agua ponemos los pallares en agua fría y pelamos la mitad de ellos y la otra mitad dejamos con su cascarita.
2

En una cacerola hacemos el aderezo de cebolla, ajos y ají amarillo condimentamos y dejamos que se dore bien agregamos los pallares echamos agua c/n espolvoreamos orégano tapamos y dejamos que cocinen por 45 min.
3

Les va a quedar parte puré y parte enteros verán lo delicioso que es...Lo acompañan con arroz y un rico filete de pollo o el de su preferencia....buen provecho...😉